山口農園ブルボン天日乾燥　ナチュラル製法　22/23 ■フルシティロースト ■Bean（豆のまま） 豊潤なボディ感とカカオフレーバーの中にビターなキャラメル･シロップを感じます。その奥に、こだわりの天日干しのナチュラル製法によるフルーツ感が一層の甘みと複雑な余韻をもたらしています。 キレのある苦味に甘く芳醇な香りと味わいがある、選りすぐりのビーンズをお楽しみください。 純度100%の混ぜられることのないブルボン種のコーヒー。 それをブラジルの伝統でもあるナチュラル製法にこだわり、通常のではあまりやられていない適度な風通しを確保した特別なサンドライ（天日乾燥方式）を採用。手間ひまをかけ、元々の風味や芳香がそのまま残っている最高のコーヒーとして送り出されています。 このブルボンはセラード珈琲代表のヤマグチ氏がブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り更に伝統的製法であるNatural(自然乾燥式)に仕上げることにこだわり、日系人生産者ナカオ氏と共に共同栽培としてスタートしました。 農園で一番良い区画を指定して最高のブラジルのブルボン品種として送り出すべく厳しい管理をしています。 ************ 農 園 名 ：※ドナ・ネネン農園[代表農園※] 生 産 者 ：※エドワルド･ピネイロ･カンポス[代表生産者※] 生 産 地 ：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 栽 培 品 種：※主にブルボン、又はカツアイ 標 高：1080 開 花 時 期：9月 収 穫 時 期：8月 精 製 処 理：Anaerobic嫌気性発酵後にNatural精製 スクリーン：16/18