イルガチェフェ　ウォテ　マイクロロット　水洗式　21/22 ■ミディアムとハイローストの中間くらい ■Bean（豆のまま） ベリー、桃、マスカット、洋梨、少しメロン ウォッシュトでありながら、ナチュラルに負けない味の厚みを持つ特別ロット。メイプルシロップのような甘みと明るい果実感が共存し、花の香のようなフレーバーも感じることができます。 イルガシェフェの中心に位置するこの集売所(乾燥場)は同地区内でも最高級品と評価されるほどの品質を誇ります。 周辺農家はこの集売所の受け入れ時の検査の厳しさ(※未熟豆の混入率)を知りながら、１日かけて丁寧に手摘み収穫した、真っ赤な完熟チェリーを長年に渡り、持ち込んでいます。勿論、他の集売所より高値が支払われる事が最大要因ですが、同時にこの厳しい集売所はその品質の高さから地元でも有名なため、農家としての誇りが保たれると彼等は話してくれました。 未熟豆の混入率が圧倒的に低く、他のイルガシェフェと比較しても群を抜いたクリーンカップです。エチオピアの太陽と大地の恵み、肥沃で水捌けのよい赤茶土でシェード栽培された、地元農家の誇りが生み出す同国最高峰のイルガシェフェをご賞味ください。 ************ 生 産 地 ：イルガシェフェ地域コンガ村 栽培品種：地場原種 標　 高：2300ｍ 平均気温：20℃～23℃ 開花時期：1月〜2月 収穫時期：10月中旬～1月下旬(水洗式)のちに天日乾燥 精製処理：Washed スクリーン：G1