キャラメラード　パルプド・ナチュラル製法　22/23 ■深めのシティロースト ■Bean（豆のまま） 栽培歴130年以上と、ブラジルでは稀に見る歴史あるヴィセンチ･ファリア氏の農園。2000年、2002年とCOEのチャンピオンとなります。コーヒー栽培はヴィセンチ･ファリア氏にとって生涯の情熱であり又挑戦であると言います。 まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいからキャラメラードと名づけられたコーヒーです。ローストナッツ、焦がしキャラメルやビターチョコのような味わいをお楽しみください。 苦味がありながら、オレンジの風味の酸味とのバランスも良く、一口目は柔らかな味わいですが、飲んでいくに連れ徐々にまったりとしたコクが強調されていきます。 ************ 農園名： ５つの農園所有（代表農園：サンタカタリーナ農園） 生産者： Vicente de Faria（ヴィセンチ・ファリア） 生産地： ミナスジェライス州地域：Manhuacu　Dom Correia（マニュアス地方） 位置：20”03’55.22” S　　42”10'25.88” W 栽培品種： ムンドノーボ・カツアイ・他 標高： 870 - 1,000m 平均気温： 18~23℃ 開花時期： 9月/11月 収穫時期： ６月下旬〜10月中旬 精製処理： Pulped Natural スクリーン： 16－18